Programme FOS Hôtellerie Restauration – Niveau A1/A2

Programme FOS Hôtellerie Restauration – Formation de français professionnel pour les métiers de l’accueil et du service

Le Programme FOS Hôtellerie Restauration de Civipass vous prépare aux métiers de la restauration, de l’hôtellerie et du service en salle. Cette formation intensive de français professionnel s’adresse aux débutants ou aux professionnels souhaitant améliorer leurs compétences linguistiques dans un contexte de travail réel.

Programme FOS Hôtellerie Restauration – français professionnel pour l’hôtellerie

🍽️ Programme FOS Hôtellerie Restauration – Niveau A1/A2

Durée : 105 heures (3 semaines)
Dates : du 29 septembre au 17 octobre 2025

Public visé : apprenants débutants souhaitant travailler dans l’accueil, le service ou la restauration.

Objectif : atteindre un niveau A2 pour accueillir un client, prendre une commande et répondre à des consignes simples.

🎯 Objectifs généraux du Programme FOS Hôtellerie Restauration

  • Comprendre des phrases liées au service client
  • Utiliser des formules de politesse
  • Prendre une commande orale ou écrite
  • Lire un menu ou une fiche produit
  • Comprendre les consignes d’un supérieur
  • Indiquer un lieu ou une direction
  • Exprimer un besoin simple
  • Suivre un protocole de service

📅 Organisation pédagogique – Programme FOS Hôtellerie Restauration 3 semaines

Semaine 1 – Accueil et présentation

Thèmes : saluer, se présenter, accueillir un client
Grammaire : présent de l’indicatif, formules interrogatives

Semaine 2 – Prise de commande

Thèmes : repas, boissons, préférences
Grammaire : verbes vouloir/prendre/avoir, articles partitifs

Semaine 3 – Consignes et hygiène

Thèmes : consignes, réclamations, nettoyage
Grammaire : impératif, passé composé

🧰 Moyens pédagogiques

  • Fiches de menus, dialogues guidés
  • Jeux de rôle client/serveur
  • H5P interactifs, dictées fonctionnelles

📜 Évaluation finale

  • 📷 Associer image et expression (“Je prends un jus d’orange”)
  • 🗣 Jeu de rôle : accueil, prise de commande
  • ✍️ Compléter une phrase (“Je voudrais ___ sandwich”)
  • 🎧 Compréhension orale : service de table

🍽️ Programme FOS Hôtellerie Restauration – Niveau B1/B2

Durée : 105 heures (3 semaines)
Dates : du 10 au 28 novembre 2025

Public : apprenants niveau A2 souhaitant évoluer en salle, cuisine ou accueil hôtelier.

Objectif : atteindre un niveau B1/B2 professionnel pour dialoguer avec les clients, répondre à une réclamation et réussir un entretien professionnel.

🎯 Objectifs généraux

  • Comprendre des instructions professionnelles
  • Interagir avec des clients
  • Exprimer une contrainte ou une demande
  • Utiliser le vocabulaire professionnel
  • Lire un bon de livraison ou une fiche technique
  • Gérer une réclamation avec courtoisie
  • Se présenter à un employeur

📅 Organisation pédagogique – 3 semaines

Semaine 1 – Accueil et relation professionnelle

Grammaire : présent, passé composé, pronoms compléments

Semaine 2 – Service client et organisation

Grammaire : conditionnel, interrogation indirecte

Semaine 3 – Problèmes et entretien

Grammaire : subordonnées avec “si”, futur simple, cause/conséquence

🧰 Moyens pédagogiques

  • Dialogues professionnels, jeux de rôle
  • QCM, dictées, vocabulaire technique
  • Simulations d’entretien

📜 Évaluation finale

  • 📷 Associer image et action (“Elle sert le plat principal”)
  • 🗣 Jeu de rôle : gestion client
  • ✍️ Message à un collègue
  • 🎧 Conversation cuisine-serveur

📌 Modalités d’inscription et Certification

📝 Inscriptions du 20 juin au 31 octobre 2025
💬 Test de positionnement obligatoire avant la formation
🎓 Attestation de formation + TCF Tout Public mensuel

📞 Contact & inscription